חם מהתנור: התגלו קולטני טעם בריאות
הטבע לא מפסיק להפתיע. במחקר שמתפרסם השבוע ב- Nature Medicine מדווחת קבוצת חוקרים מאוניברסיטת מרילנד בבולטימור, ארה"ב, על תגלית מפתיעה: מתברר שיש לנו קולטנים לטעם המר לא רק בפה, אלא גם בריאות! ...
קולטני הטעם שבריאות הם כמו אלה שבלשון, אך בניגוד להם, הם אינם מקובצים בתוך פקעיות, דוגמת פקעיות הטעם, ואינם מעבירים מסרים למוח. בכל זאת, הם מגיבים לחומרים בעלי טעם מר. מתברר שחומרים מרים גורמים להרפיית השרירים החלקים בריאות ולפתיחת מעברי האוויר. אלה עשויות להיות חדשות טובות לחולי אסטמה או ברונכיטיס:
לפי החוקרים, שאיפת תרסיסים מרים יכולה להרפות את השרירים ולפתוח את מעברי האוויר, אך לאכילת מאכלים מרירים אין השפעה כזו. בינתיים..אולי כדאי, בהתקף האסטמה הבא, לשאוף עמוק ניחוחות של קפה חזק במיוחד..
לפוסט המלא:
חם מהתנור: התגלו קולטני טעם בריאות | מדע בצלחת
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה