פרסומת

יום ראשון, 27 בינואר 2013

חיטה למנה ראשונה, פיל ואריה לעיקרית - מדע וסביבה - הארץ



בלוטי אלונים, חיפושיות, בשר פרות קדמוניות ולטאות, אלה הם רק חלק מהמרכיבים שהכיל התפריט של תושבי עמק החולה לפני כ-60 אלף שנים. "לתזונת האדם הקדמון בעבר השפעה ניכרת על האבולוציה האנושית, על אורחות חיי האדם ועל ההתפתחות התרבותית", אומרת הפרופ' סנאית תמיר, מהחוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי. "האם האדם הוא אוכל בשר או צמחוני? האם אנחנו מותאמים לתזונה של אורח החיים החקלאי? ממצאים מאתרים פרה-היסטוריים כוללים עצמות ולעתים אף שרידי צמחים המעידים על הדיאטה של האדם, על סביבתו ועל אורחות חייו".




לכתבה המלאה:

חיטה למנה ראשונה, פיל ואריה לעיקרית - מדע וסביבה - הארץ

המלצות נוספות מאת: outbrain